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食品安全常识:教你如何识别食品标签

2020-05-22 10:40【食品安全】 人已阅

导读: 食品安全问题越来越严重,普通消费者也越来越惶恐。当今的食品产品可以说是让人眼花缭乱,食品标签也是纷繁复杂。食品标签代表这不同的食品种类,许多消费者在购买食品的时候都会根据食品标签进行挑选,那如何识别食品标签? (一)、普通食品 1、必须标

导读:食品安全问题越来越严重,普通消费者也越来越惶恐。当今的食品产品可以说是让人眼花缭乱,食品标签也是纷繁复杂。食品标签代表这不同的食品种类,许多消费者在购买食品的时候都会根据食品标签进行挑选,那如何识别食品标签?

(一)、普通食品

1、必须标注的内容:

食品标签必须按照《食品标签通用标准》正确标注各项内容。包括食品的名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、及经销商的名称和地址、生产日期和贮存指南、质量等级、产品标准号、保质期等。

2、标签内容齐全,标签内容完整、规范和真实。

3、保质期和保存期的区别

保质期是指最佳食用期,在标签上规定的条件下,保持食品卫生质量和营养的期限。在此期限内,食品完全适于销售,并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量;超过此期限,在一定的时间内食品仍然可以食用的。保存期是指推荐的最终食用期,在标签上规定的条件下,食品可以食用的最终日期;超过此期限,,产品的质量可能发生变化,食品不再适于销售和食用。

(二)、特殊营养食品标签

1、名称:是指通过改变食品的天然营养素的成分和含量的比例,以适应某些特殊人群营养需要的食品。主要包括婴幼儿食品、营养强化食品、调整营养素的食品(如低糖、低钠、低蛋白食品)。

2、特别规定:除了规定一般的项目外,还必须标注该产品在保质期内所保证的热量数值和营养素含量。

3、不得标注的内容包括:对某种疾病有预防或治疗作用:延年益寿、返老还童白发变黑发抗癌治癌或其他类似用语:在食品名称前后,冠以药物名称或以药物图形及名称暗示疗效、保健功能或其他类似作用。

(三)、保健食品标签

1、内容规定:国家食品药品监督管理局审批,获得国家保健食品批准证书的保健食品,其标签和说明书必须标明的内容包括保健功能作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、贮存方法、功效成分的名称及含量(在现有的技术条件下,不能明确功效的,则必须标明与保健功能有关的原料名称)、保健食品批准文号、保健食品标志及有关标准或要求所规定的标签内容。

2、保健功能的宣传:只能在保健食品批准的范围内进行宣传或在食品标签上标注,不得随意夸大保健功能。

3、特别规定:标签中不得有暗示可使疾病痊愈的宣传和治疗作用;严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。

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