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薏米——健脾益胃利水除湿

2020-05-23 18:00【食疗养生】 人已阅

天气潮湿,由于脾主肌肉,湿混脾胃会使人肌肉无力、感觉相当困倦,因此发困很常见。然而判断身体是否脾湿不能盲目,可通过看舌苔初步判定,如舌苔很厚,则是脾湿的典型特征。下面介绍个妙招,巧用薏米水。

健脾益胃、利水除湿较强的薏米,主题:芡实薏米木瓜糖水,食材:芡实100克、薏米100克、木瓜1个、生姜和冰糖适量。

做法:

1.把芡实和薏米用清水浸泡2个小时左右,完全浸透后捞出待用;生姜切片;将木瓜去皮,切成块状;

2.准备一个煮锅,装清水,烧开水后放入姜片,接着放芡实、薏米,调成小火煮1个小时左右;

3.将木瓜放入芡实薏米水中继续用小火煮滚半个小时,出锅前10分钟放入冰糖调味即食。

此糖水祛湿健脾排毒,适合春夏季饮用。

一、薏米健脾益胃 利水除湿

薏米,又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米等,李时珍在《本草纲目》中记载:薏米能健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。炊饭食,治冷气。煎饮,利小便热淋。中医认为,薏米性微寒味甘淡,入脾、肺、肾经,有健脾益胃、利水除湿、清肺热的功效,主治脾胃虚弱、脾虚湿盛水肿、湿热痹痛等。

现代医学认为薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

二、薏米内外调服 可美白祛斑

薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

又因薏米富含蛋白质、碳水化合物和人体所必需的8种氨基酸,有很强的美白功效,同时能使肌肤变得光滑、细腻,我们可以拿薏米做外敷的美白水,美白肌肤。

自制薏米牛奶面膜:把薏米浸泡后煮熟,将薏米水装入化妆品中置于冰箱冷藏柜冷藏过夜,第二天在洁面后把薏米水和牛奶、蜂蜜、矿泉水混合,把纸面膜浸泡其中,每天晚上洁面后敷15分钟。

三、薏米煮前要浸泡 孕妇忌食

薏米可用来煎汤、煮粥,或研末服。今天教的这道甜品,是拿薏米加上芡实有益肾固精、补脾止泻的功效,木瓜可疏理肝气,三者合起来煮甜品功效较全。

薏米较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。由于薏米性寒,如果是脾虚者食用,可先把薏米炒一下,这样没有那么寒凉,健脾效果更好。

需要注意的是,薏米主要含薏米油、薏米酯、脂肪油、氨基酸等,薏米油能阻止或降低横纹肌挛缩作用,对子宫呈兴奋作用,因此在月经期和怀孕期间最好别服用。

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