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水煮花生是不是煮开了就可以了 水煮干花生要泡多久

2020-05-23 19:34【烹饪技巧】 人已阅

水煮花生,是非常好吃的一道菜,是很多人都喜欢吃的一道菜。水煮花生是不是煮开了就可以了?水煮干花生要泡多久?

水煮花生是不是煮开了就可以了:

水煮花生,煮开了只是表示将花生煮熟了,但是还没有入味。煮好后的花生,关火后,建议再浸泡一个小时左右,这样更入味,就像很多卤菜一样,浸泡在卤水中才能更入味更香。家里没有新鲜花生米的话,可以用干花生米,不过建议是先将干花生浸泡八个小时以上后再煮都是可以的。

水煮干花生要泡多久:

用水浸泡好的花生煮五分钟到十分钟就可以了,然后关火,再浸泡两个小时左右,这样花生就更入味了。如果是没有浸泡过的花生,直接水煮的话,煮开之后还需要再煮十五到二十分钟左右就可以了。花生不能煮太长的时间,不然煮出来软烂无味。老年人吃的话,煮的时间可以稍微久一点。花生煮好,在快出锅之前加入适量盐。

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